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春から秋にかけて日本は青草が生えています。
その青草を人の手で刈ることを掃除刈りや下草刈りと呼びます。
しかし私たち山地酪農家の間では「舌草刈り」と呼んでいます。
機械や燃料はいりません。
必要なのは牛なんです。